Schlagwort: Ernährung

Allgemein, Ernährung

Rezept des Monats Oktober: Linsensalat

Seit Halloween aus den USA auch zu uns nach Deutschland geschwappt ist, ist ein Oktober ohne Kürbis gar nicht mehr denkbar. Bei diesem Gericht brauchen wir allerdings keinen frischen Kürbis, sondern nutzen lediglich das Kernöl. Hauptdarsteller sind bei diesem Gericht braune Linsen. Die Zutaten Für vier Personen benötigst du: 300g braune Tellerlinsen Frischen Thymian Ein Bund Frühlingszwiebeln 1 Paprika 200g Cocktailtomaten Salz und Pfeffer 1 … Rezept des Monats Oktober: Linsensalat weiterlesen

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Ernährung

Der Herbst kann kommen: Gebratener Radicchio (Rezept des Monats September)

Bei diesem Gericht habt ihr die Wahl, ob ihr es als Vorspeise esst, als Beilage oder als Hauptgericht. Das Rezept ist als Vorspeise für 2 Personen gerechnet, wenn alle davon satt werden sollen, nehmt die Menge am besten pro Person. Die Zutaten Für 2 Personen brauchst du: 400g Radicchio 1 Knoblauchzehe 2 Zwiebeln Etwas Parmesan 1 EL Olivenöl Salz Pfeffer 1 EL Honig 2 EL … Der Herbst kann kommen: Gebratener Radicchio (Rezept des Monats September) weiterlesen

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Ernährung, Medizin, Schwangerschaft

Ernährung bei PCOS: Tipps für eine gesunde Lebensweise

Das Polycystische Ovarial Syndrom, kurz PCOS, ist ein Meister des Versteckspielens. Die Erkrankung kann in vielen verschiedenen Gestalten auftauchen und ist deshalb oft schwer zu enttarnen. Die Symptome sind vielfältig, bei einigen Frauen treten mehrere davon auf, bei anderen nur einzelne. Es können Schilddrüsenbeschwerden sein, hartnäckiges Übergewicht, Haarausfall oder Haarwachstum an Stellen, wo man es nicht haben möchte, Zyklusstörungen oder auch das Problem, dass es … Ernährung bei PCOS: Tipps für eine gesunde Lebensweise weiterlesen

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Ernährung

Die Joker-Methode: Erfolgreich Abnehmen ohne Verzicht

Meine beiden großen beruflichen Themen sind Frauenheilkunde und Ernährung. Nachdem ich mich in den vergangenen Monaten sehr intensiv mit den Wechseljahren beschäftigt, einen Kurs entwickelt und ein Buch geschrieben habe, steht bei mir aktuell die Ernährung im Mittelpunkt. Ich bin zertifizierte Ernährungsberaterin, habe aber seit vielen Jahren nicht mehr in dem Bereich gearbeitet, weil ich selbst dick bin. In der Theorie weiß ich alles, nur … Die Joker-Methode: Erfolgreich Abnehmen ohne Verzicht weiterlesen

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Ernährung, Wechseljahre

Bereit für das nächste Grillfest: Tofuspieße (Rezept des Monats Juni)

Auch wenn das Angrillen oft schon im Januar bei Eis und Schnee stattfindet oder das Grillen überhaupt keine Pause macht: Die meisten werden sicherlich jetzt so langsam loslegen. Heute gibt es deshalb ein tolles Grillrezept, das ganz ohne Fleisch auskommt. Wer also keine Lust auf fettiges Nackensteak oder Bratwurst hat, kann sich bei der nächsten Einladung einfach ein paar Tofuspieße mitbringen. Mein Tipp: auf jeden … Bereit für das nächste Grillfest: Tofuspieße (Rezept des Monats Juni) weiterlesen

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Ernährung

Powerfood in orange: Karottenauflauf mit Mohn (Rezept des Monats Mai)

Heute zaubern wir ein paar frische Möhren auf den Tisch, die sind jetzt besonders knackig und lecker. Dazu liefert der Mohn einen tollen Kontrast. Die Zutaten Für vier Portionen brauchst du: Die Zubereitung Die Vorteile dieses Gerichts Karotten bringen gerade mal 25 Kalorien auf 100g mit. Statt Kalorien stecken jede Menge toller Inhaltsstoffe drin. Allen voran die Carotinoide, die für die tolle Farbe sorgen und … Powerfood in orange: Karottenauflauf mit Mohn (Rezept des Monats Mai) weiterlesen

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Ernährung

Aus Afrika zu uns geholt: Zucchini mit Hirsefüllung (Rezept des Monats April)

Hirse gehört bei den meisten von uns nicht zu den Lebensmitteln, die regelmäßig auf den Teller kommen. Das ist schade, denn Hirse lässt sich einfach zubereiten, schmeckt gut und macht satt. Ursprünglich stammt sie aus Afrika. Die Zutaten Für zwei Portionen brauchst du: Die Zubereitung Die Vorteile dieses Gerichts Für Hirse-Einsteiger ist dieses einfache und leckere Rezept perfekt, um das Getreide kennenzulernen. Der leicht nussige … Aus Afrika zu uns geholt: Zucchini mit Hirsefüllung (Rezept des Monats April) weiterlesen

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Ernährung

Der Frühling kann kommen – Kräutergnocchi mit Gemüse (Rezept des Monats März)

Im März können wir uns schon langsam auf den Frühling freuen. Und was passt da besser als frisches Gemüse? Die Gnocchi bereiten wir in diesem Fall frisch zu. Sollte dir dazu die Zeit fehlen, kannst du auch 300g fertige Gnocchi verwenden. Die Zutaten Für zwei Portionen brauchst du: Die Zubereitung Die Vorteile dieses Gerichts Wer es bequem haben will, nutzt für dieses Gericht getrocknete Kräuter, … Der Frühling kann kommen – Kräutergnocchi mit Gemüse (Rezept des Monats März) weiterlesen

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Allgemein, Ernährung, Medizin

Wenn der Bauch das Leben schwermacht: Das Reizdarmsyndrom

Das Reizdarmsyndrom (RDS) betrifft 4-15% der Menschen in Deutschland und ist schwer zu diagnostizieren, da die Symptome unspezifisch sind. Ein interdisziplinäres Behandlungskonzept, das Ernährung, Psychologie und Medikamente umfasst, zeigt die besten Erfolge. Zudem wird die Forschung in diesem Bereich fortgeführt, um bessere Lösungen zu finden. Wenn der Bauch das Leben schwermacht: Das Reizdarmsyndrom weiterlesen

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