Aus Afrika zu uns geholt: Zucchini mit Hirsefüllung (Rezept des Monats April)

Hirse gehört bei den meisten von uns nicht zu den Lebensmitteln, die regelmäßig auf den Teller kommen. Das ist schade, denn Hirse lässt sich einfach zubereiten, schmeckt gut und macht satt. Ursprünglich stammt sie aus Afrika. Die Zutaten Für zwei Portionen brauchst du: Die Zubereitung Die Vorteile dieses Gerichts Für Hirse-Einsteiger ist dieses einfache und leckere Rezept perfekt, um das Getreide kennenzulernen. Der leicht nussige … Aus Afrika zu uns geholt: Zucchini mit Hirsefüllung (Rezept des Monats April) weiterlesen

Der Frühling kann kommen – Kräutergnocchi mit Gemüse (Rezept des Monats März)

Im März können wir uns schon langsam auf den Frühling freuen. Und was passt da besser als frisches Gemüse? Die Gnocchi bereiten wir in diesem Fall frisch zu. Sollte dir dazu die Zeit fehlen, kannst du auch 300g fertige Gnocchi verwenden. Die Zutaten Für zwei Portionen brauchst du: Die Zubereitung Die Vorteile dieses Gerichts Wer es bequem haben will, nutzt für dieses Gericht getrocknete Kräuter, … Der Frühling kann kommen – Kräutergnocchi mit Gemüse (Rezept des Monats März) weiterlesen

Wenn der Bauch das Leben schwermacht: Das Reizdarmsyndrom

Das Reizdarmsyndrom (RDS) betrifft 4-15% der Menschen in Deutschland und ist schwer zu diagnostizieren, da die Symptome unspezifisch sind. Ein interdisziplinäres Behandlungskonzept, das Ernährung, Psychologie und Medikamente umfasst, zeigt die besten Erfolge. Zudem wird die Forschung in diesem Bereich fortgeführt, um bessere Lösungen zu finden. Wenn der Bauch das Leben schwermacht: Das Reizdarmsyndrom weiterlesen

Sauer macht lustig – Szegediner Hackpfanne (Rezept des Monats Februar)

Ich freue mich sehr, dass euch die Idee eines Rezept des Monats so gut gefällt. Danke für die vielen positiven Nachrichten, die ihr im Januar geschickt habt. Nach der vegetarischen Möhrensuppe habe ich heute etwas für die Fleischesserinnen unter euch. Die Szegediner Hackfleischpfanne. Die Zutaten Für zwei Personen benötigst du: 1 Esslöffel Öl 300 Gramm Rinderhack 330 Gramm Sauerkraut (kleine Dose) 1 Dose stückige Tomaten … Sauer macht lustig – Szegediner Hackpfanne (Rezept des Monats Februar) weiterlesen

Scharf und schnell – Feurige Karottensuppe (Rezept des Monats Januar)

Ich höre in der Ernährungsberatung immer wieder, dass man keine Zeit hat, um gesund zu kochen. Mit diesem tollen Gericht möchte ich dir gerne das Gegenteil beweisen. Nach weniger als 30 Minuten steht eine leckere Mahlzeit auf dem Tisch, du selbst hast etwa 10 Minuten Arbeit damit. Die feurige Karottensuppe ist der Auftakt einer neuen Rubrik in meinem Blog. Ab sofort bekommst du 12x im … Scharf und schnell – Feurige Karottensuppe (Rezept des Monats Januar) weiterlesen